诸多的对于正宗小龙虾做法大全,龙虾做法大全这个问题都颇为感兴趣的,
08月17日 00:17
诸多的对于正宗小龙虾做法大全,龙虾做法大全这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、麻辣小龙虾
(资料图片仅供参考)
2、材料
3、小龙虾500克,火锅底料30克,豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、葱、蒜、姜、葱、糖、盐、料酒各30克。
4、工作方法
5、1.提前准备好原料,用刷子把小龙虾的头尾刷干净,然后用清水浸泡10分钟。
6、2.将洋葱切成段;姜蒜切片;洋葱切片;将干辣椒切段;锅内热油,将火锅底料、豆瓣酱炒至红油,再放入花椒粒、花椒段、葱蒜、蒜片、葱姜片炒香。
7、3.将辅料翻炒,将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹饪(10-15分钟)。
8、4.出锅前撒白糖和盐调味。
9、自然麻辣小龙虾
10、材料
11、小龙虾、孜然粉、料酒、酱油、盐、花椒粉、干辣椒、八角、蒜、姜。
12、工作方法
13、1.先把小龙虾收拾干净。有人喜欢虾头的,有人不喜欢。这取决于你。清理的时候,拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子都刷干净。小龙虾尾巴有三片花瓣,抓住中间的一片,
14、扯淡!脏肠子都会出来好看!吃的时候可以放心,不用像夜市吃货一样小心肠子。
15、2、开始炒,油适量,炒姜、八角、干辣椒。八角2~4个,根据小龙虾的数量和自己的喜好而定。喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。锅里的小龙虾!
16、3.翻炒几下后,可以根据自己的口味加入酱油、盐、胡椒粉。如果带虾头下锅,就需要多加一点。微微~
17、4、加入没过虾的水,中火煮煮至里面剩一半汤。加入孜然粉和大蒜。喜欢孜然味的可以放很多。大蒜可以先用菜刀压平,但不要放太早。大蒜煮的时间太长,味道不好,也起不到杀菌的作用。
18、5、再煮两三分钟,让孜然的味道进入虾仁,就可以煮了!
19、麻辣小龙虾2
20、材料
21、小龙虾、豆瓣酱、辣椒酱、1大把辣椒、1粒八角、1小块桂皮、2把干辣椒、4根葱、5根蒜、1大块姜、1小把芹菜、酒、香精、糖、香油。
22、工作方法
23、1.热油锅放入蒜、姜炒香,再放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出红油;
24、2.之后加入小龙虾,大火翻炒。在料酒中加入盐、味精、糖,再放入芹菜、葱翻炒。
25、3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。
以上就是龙虾做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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