日本核污水风波下的中国日料店:多品牌强调国内进货

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日本核污水风波下的中国日料店:多品牌强调国内进货

2023-08-28 10:13:44 来源：中国新闻网小 中

【解说】北京时间8月24日中午12时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。对此，海关总署发布公告称即日起全面暂停进口原产地为日本的水产品。核污水排海引发的安全问题，让国内日料餐厅的食品安全受到广泛关注。

【解说】8月25日，记者在北京街头采访了多位民众，部分民众对继续食用日料持谨慎态度。

【同期】北京民众

(资料图)

可能会减少一些，我感觉。

吃，我现在都不吃了。

我可能不会去了，当然会有顾虑了，因为排排污其实对人体影响还是比较大的

应该我觉得不太会(去吃)了吧，我觉得还是比较担心安全问题。

我会去。但是我肯定会看他的海鲜是不是从日本来的。对，如果从别的海域来的，我可能还是会去。

【解说】当天，在北京的一家日料店，客人马先生告诉记者，作为消费者首先要保护好自己的身体，但是眼下还不是特别担心。

【同期】餐厅客人马先生

我觉得从消费者的角度来讲，比如说海鲜，因为现在国家对海鲜的进口可能会有一些政策，但是我觉得对一些我们传统的来说，吃一些简单的简餐来说，比如说一些牛肉或者是一些串烧，就是日式的这种，我觉得这些产品可能不会受太多影响。我觉得作为消费者还是比较理性的去看待这个事件，一个是要保护好自己的身体，无论是说海鲜类的，还是说跟日本有关的这些产品。

【解说】尽管还有顾客上门，但是店长介绍，受日本核污染水排海的影响，近几日餐厅的客流量确实有所减少，对生意影响比较大。

【同期】北京黑门食堂店长范庆虎

这一次日本福岛(核污染水排海)对日料这一块确实影响很大。外卖订单量本身利就薄，(以前)每天大概有个几十单，现在变成几单。门店的流水也在下降，现在整体收益下降大概有30%左右。

【解说】那么日料店的食品安全吗？对此，范庆虎表示，自己店内的食品原料大多跟日本无关，不少食材已经国产化。

【同期】黑门食堂店长范庆虎

本店用的东西都跟日本核污水(排海)无关，本身我们用的很多东西都跟日本也无关，尽量的让日料的食材本土化。三文鱼是挪威的，北极贝是加拿大的产品，随着时间的推延也会给它去掉，然后甜虾用的是俄罗斯的，基本上一些食材都已经让它国产化了。

【解说】记者了解到，近期，多家国内日料连锁店就食材来源问题进行了澄清，原材料符合安全规范，拒绝使用日本受影响区域的原料。

【同期】将太无二董事长助理姜凡

我们想做的是第一考虑到客人的担忧，是因为食材的来源，所以我们做了公示，我们标明了我们的一些尤其是主要的水产食材的来源都是哪里，做一个明确公示。我们是来自挪威的三文鱼，然后北极甜虾这是来自俄罗斯的，然后还有黄狮鱼，狮鱼可能刺身里面是一种经常拼盘出现的，来自我们中国的福建。

【解说】此外，针对消费者的担忧，有日料店也表示会迅速调整产品结构，希望吸引更多客人进店用餐。

【同期】将太无二董事长助理姜凡

随着我们季节的变化，我们开始倾向推热菜的，倾向于我们的火锅产品，还有季节性的松茸的产品去推广，如果您担忧吃海鲜，如果你担忧吃刺身，没有关系，我们有大量的丰富的其他的品类。